名醫教養生／台大名醫愛咖啡　張金堅自創「三杯咖啡養生法」

生活中心／蔡宛臻　董子誠　台北報導

醫師喝咖啡不奇怪，但愛咖啡成痴，甚至還出自己的咖啡書，台大退休乳房外科醫師張金堅，費心鑽研摸索出一套專屬的"三杯咖啡養生法"，搭配獨門飲食習慣、運動，即便八十歲了身體仍相當硬朗，對於保養祕訣，他也不藏私，大方分享。

精神抖擻、中氣十足，渾身散發活力，不說真的看不出來，台大乳房外科退休醫師張金堅，今年已經八十歲了，到底怎麼保養的，張醫師報給你知。台大退休乳房外科醫師張金堅：「我本來是不喜歡咖啡的 後來在高鐵裡面聞到那個香味以後，然後喝起來就不錯，所以我就查遍了很多文獻然後瞭解咖啡跟健康的關係，它裡面有很多的這些抗氧化物，像咖啡醇、咖啡豆醇、綠原酸還有一些多酚類，所以它基本上它的這個營養價值是不錯的」。

從不喝咖啡到愛咖啡成痴，張醫師甚至還出了書，但咖啡喝得多不如喝得巧、喝得剛剛好，他費心鑽研，摸索出一套專屬的"三杯咖啡養生法"。台大退休乳房外科醫師張金堅：「那其實我們都是早上，因為方便嘛人手一杯咖啡，到早上十點多那時候來喝，因為那時候精神就會稍微比較稍微稍差，這時候來補咖啡這樣。那中午如果你能喝的話，就三四點的時候喝一些咖啡也可以」。

來到張醫師的秘密基地，這片頂樓花園，就是他和太太的傑作，談起養花心情樂開花，尤其光澆完整座花園的水，加上拔雜草、清洗地板，就得花上至少一小時，但也正好，一兼二顧，既療癒又能運動。民視記者蔡宛臻：「現在請張醫師帶著奧少年的記者本人 一起去運動吧 張醫師我準備好了 準備好了 」。說到運動，張醫師也很有心得，日走千步算小case，公園內每項器材都做了便遍，也臉不紅氣不喘，倒是記者本人。民視記者蔡宛臻：「好累　張醫生還在繼續做」。張金堅醫師，秉持活到老學到老，人生下半場沒停歇，對於健康之道，他笑說，養生不只是吃得健康、動得規律保持愉快心情，活得自在，最重要。