元宵節來吃湯圓！營養師建議這樣吃最健康

元宵節就快到了，最熱賣的湯圓口味，花生、芝麻獨占鰲頭，營養師建議甜湯圓一顆熱量就高達75大卡，吃四顆就等於一碗飯的熱量，建議改吃瘦肉做的鹹湯圓，並用蔬菜湯取代大骨湯，一碗起碼減少100大卡。

胖胖的元宵，把芝麻內餡包起來，越滾越飽滿，甜蜜湯圓、元宵淋上紅豆湯、花生湯不只吃進美味，也吃下驚人熱量，光四顆甜湯圓加上甜湯，熱量就高達600大卡、幾乎是兩碗飯的熱量，最好不要超過兩顆，營養師也建議用鹹湯圓取代甜湯圓，外皮更揉入南瓜、菠菜增加纖維。

聯合醫院營養師呂亦淳：「甜湯圓改成鹹湯圓，鹹湯圓裡面有低脂的肉類，澱粉加上整碗蔬菜，相對於甜湯圓會比較均衡，鹹的就是我製作的，大概一顆50大卡，普通市售甜湯圓一顆大概75大卡。」

一顆低卡湯圓，熱量足足比甜湯圓少了25大卡，一碗吃下來，幾乎減了100大卡，北市衛生局也抽查市售30件湯圓，全都符合規定，也提醒民眾防腐劑無色無味，怎麼挑有撇步。

台北市衛生局食品藥物管理科長陳怡婷：「挑選的話，如果以包裝食品來說，可以透過標示，確認熱量營養素，有關於防腐劑的添加是不允許的，可以從完整包裝標示去做辨認，現場製作的部分，提醒消費者，看一下製作環境清潔，還有食材保存狀態。」

元宵節就快到了，提醒民眾仔細挑選湯圓、元宵更健康。

（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）