《醫學大聯盟》便秘族必看！揭曉真正「纖維王」：蕎麥麵比奶茶更治本

四季線上／黃睿筌報導

現代人生活壓力大、飲食不正常，便祕已成為許多上班族說不出的痛。為了順利「暢通」，民間流傳著各式各樣的都市傳說，從早餐店大冰奶到保健纖暢食品都有擁護者。然而，這些方法真的有效嗎？《醫學大聯盟》日前節目中進行益智問答，在民間傳說的具備神效的奶茶與健康食品紛紛落馬，最終是富含高纖膳食纖維的「蕎麥麵」奪下冠軍的寶座。

奶茶陷阱：那是「拉肚子」不是「排便順暢」

常被提及的「早餐店奶茶」喝完之後反應迅速，對此，營養師方慈聲提醒，這往往與「乳糖不耐症」有關。對於沒有乳糖不耐症的人來說，早餐店奶茶一點都不具備促進腸胃道健康功效；而對於有症狀的人，這更像是引發輕微的腹瀉，而非健康的排便模式。

此外，針對益智問答中其他選項，有民眾選擇「洗熱水澡」或是「熱敷」腹部來緩解不適，但營養師方慈聲表示，溫暖的環境能幫助腹部放鬆、改善循環，這在邏輯上相對合理，能適度輔助腸胃蠕動，但功效仍遜於直接的飲食補充。

治本關鍵：蕎麥麵的「網捕術」

營養師表示，真正的便祕剋星其實是「蕎麥麵」！之所以選擇蕎麥麵而非其他麵食，關鍵在於其驚人的膳食纖維量。

方慈聲解釋，蕎麥麵中的膳食纖維可以發揮兩大功用：

1.刺激蠕動：高纖維能直接刺激腸胃道，讓蠕動更有力。

2.增加體積：膳食纖維能像網子一樣，將腸道中原本散亂、細碎的便便「網住」。當便便被網聚在一起，體積增加之後，腸道才會有足夠的動力將其向下滑動，進而順利排出。

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