醫列7項腎友地雷早餐　養生食品恐成「催命符」

影音中心／許喬菱報導

不少人早餐習慣吃燕麥、麥片，認為健康又方便，但對腎臟病患者來說，恐怕反而踩雷。腎臟專科醫師洪永祥提醒，慢性腎臟病飲食應以低蛋白、低磷、低鉀為原則，但市售麥片常添加磷酸鹽，加上全穀類本身含磷量高，可能會使腎臟負擔加重，甚至引發骨骼脆化、心血管鈣化等問題。此外，傳統清粥小菜搭配醬瓜，看似清淡，實際上也會增加腎臟排泄負擔。醫師也提醒，像菠菜、香蕉、奇異果、酪梨等，雖然營養價值高，但屬於高鉀食物，容易引發高血鉀症，這正是腎臟病最危險的併發症之一，嚴重時甚至可能心臟驟停。