快新聞／健康又營養！　嘉義民雄衛生所合體長輩共包「水果冰粽」

即時中心／顏一軒報導

5月30日至6月1日將迎來連續3天的端午節假期，為了歡慶端午，嘉義縣民雄鄉衛生所今（29）日特別舉辦「健康水果冰粽DIY」活動，邀請社區長輩包製健康的「水果冰粽」，破除傳統粽子高油脂、高鹽分、高熱量的做法，選用新鮮當季食材取代，讓過節吃粽子開心健康無負擔。

嘉義縣衛生局表示，此次課程特別選用地瓜、鳳梨等當季食材入餡，以地瓜取代糯米及鹹蛋黃，不僅降低油脂與膽固醇攝取，更富含膳食纖維與天然甜味，有助消化與血糖穩定。地瓜屬全榖雜糧類，營養價值高，適合各年齡層食用。

民雄衛生所代理主任曾玉枝則指出，透過讓長輩們親手包粽，不僅增進彼此交流，也在活動中融入健康飲食的觀念，讓大家學習如何挑選健康食材，在歡度佳節的同時，也能守護自己的健康。

嘉義縣衛生局長趙紋華呼籲，日常飲食應以均衡為原則，節慶期間更要注意食材選擇與攝取份量。她建議多食用當季蔬果與全穀類，並維持每週至少150分鐘中等強度運動，為健康打下良好基礎。

如有據點課程相關疑問或任何長期照顧問題。都可洽詢嘉義縣長期照顧管理中心（05）362-5750