奶酥輸了？營養師曝「最肥麵包」竟是它　鹹比甜更致命

圖、文／引新聞

（生活中心／綜合報導）許多人將麵包視為日常美食，不過營養師李婉萍提醒，部分看似「無害」的麵包，其實是隱藏版的熱量炸彈。她指出，一個重約110克的海苔肉鬆麵包，熱量竟逼近500大卡，「根本像在喝油」，若沒留意選擇，很容易在不知不覺中攝取過量脂肪與糖分。

（生活中心／綜合報導）許多人將麵包視為日常美食，不過營養師李婉萍提醒，部分看似「無害」的麵包，其實是隱藏版的熱量炸彈。她指出，一個重約110克的海苔肉鬆麵包，熱量竟逼近500大卡，「根本像在喝油」，若沒留意選擇，很容易在不知不覺中攝取過量脂肪與糖分。

示意圖／麵包其實是隱藏版熱量炸彈。（擷取自 Freepik）

她也建議，購買麵包時應特別避開標示有「奶酥、菠蘿、奶油、培根、千層、塔、派」等關鍵字的品項，這些麵包多半含有高油高糖的餡料或抹醬，是熱量超標的主因。

李婉萍在臉書發文指出，麵包除了基本的麵粉成分外，常會額外加入大量糖、油脂、醬料或內餡，一個不小心就容易熱量失控。以衛福部建議的攝取量為準，每日糖分上限為50克、脂肪為55克，如果一個麵包就已佔掉三分之一，再加上搭配牛奶或含糖飲料，總熱量可能立刻爆表。

她進一步列出9款常見麵包的熱量分級，依照每份熱量高低分為「紅燈」、「黃燈」、「綠燈」三區，並強調：「真正要小心的不是甜麵包，而是那些看起來很健康的鹹麵包。」

【紅燈區｜每個超過450大卡】

• 海苔肉鬆麵包（110g）：472大卡

• 奶酥麵包（115g）：466大卡

• 羅宋麵包（114g）：456大卡

【黃燈區｜熱量介於300～400大卡】

• 巧克力麵包（103g）：409大卡

• 菠蘿麵包（104g）：405大卡

• 蔥花麵包（100g）：367大卡

【綠燈區｜熱量低於300大卡】

• 牛奶麵包（62g）：215大卡

• 原味貝果（90g）：290大卡

• 可頌（65g）：237大卡

李婉萍提醒，挑選麵包時可優先選擇無內餡、無抹醬、且口感偏有咬勁的類型，例如法國麵包或無糖餐包等，這類麵包通常表皮較酥脆，內部扎實，熱量相對較低。

她也提醒，很多人誤以為鹹口味就比較「健康」，但其實含有奶油、肉鬆、起司等