全台最美監獄台東戒治所　「大哥咖啡」吸遊客前來

地方中心／李育翰　台東報導

在台東鹿野鄉有一座〝戒治所〞，不只美到像是歐式莊園，裏頭還有受刑人，親自手沖的咖啡、杭菊茶可以品嘗！事實上，從咖啡的種植到製作，都是由受刑人一手包辦，自產自銷的「大哥」咖啡，聲名大躁，吸引不少遊客慕名而來，就是為了喝上一口〝大哥沖的咖啡〞。

均勻的細流，和研磨後的咖啡粉接觸，瞬間香氣四溢，手沖香醇的咖啡，是不少人的喜愛，但想喝不那麼苦的，還有其他品項。濃郁奶泡加入咖啡裏頭，來杯拉花拿鐵，拿到戶外享用，配上美景，更顯愜意，不過，這裡不是渡假莊園，而是監獄！有全台最美監獄之稱的〝台東戒治所〞，位在鹿野鄉鹿寮溪畔的河階台地上，為了讓受刑人出獄後能和社會接軌，2018年成立了，「公益更生實習複合式咖啡廳」，從栽種到製作，全都是由受刑人一手包辦，不少民眾慕名而來，指定要喝〝大哥沖的咖啡〞！遊客：「感覺很特別，喝喝看好不好喝，有信心啦」。遊客：「來這裡學習的這些他們叫學員們啦，他們蠻幸福的啦，環境很好啊，空氣很清新啊，然後他們裡面的服務人員也都很好態度也很親切非，常好喝很順口，所以我們又去買了咖啡豆回家，繼續泡來喝」。

從零開始學起，到現在超級上手，受刑人有了一技之長，心裡也更加踏實，另外，來到這裡，不敢喝咖啡也沒關係，因為除了咖啡外，監獄也種植了清新養生的杭菊，讓遊客有了新選擇！受刑人：「這邊工作感覺就還蠻自由的啦，環境也不錯，可以學到一些一技之長，泡咖啡、拉花有一個成就感，因為自己學到一些東西那呈現給客人的是客人會喜歡的所以會蠻高興的」。台東武陵監獄楊班長：「我們一貫的流程到烘焙到銷售，這我們都把它變成一貫性的，這中間都很多同學參與會沖泡咖啡，改天出所出監之後他們會有所利用到，我們就是給他一個機會讓他們學習」。

受刑人們憑實力，打響知名度，成功讓〝大哥咖啡〞成為台東的旅遊亮點。