豬肉染色噴香精秒變牛肉！四川假肉黑幕曝光　鴨肉竟冒充犛牛肉

圖、文／CTWANT

大陸食品安全再爆驚人黑幕，四川省近期展開肉製品專項稽查，竟查出不肖業者將廉價豬肉染色、噴灑牛肉香精，搖身一變成為高價牛肉販售，甚至連鴨肉都能假冒風乾犛牛肉。官方統計，今年以來已查辦3769起肉製品行政違法案件，涉案金額超過1.8億元人民幣，造假手法令人咋舌。

綜合陸媒報導，四川綿陽市游仙區市場監管人員今年5月巡查時，發現一名攤販販售的肉品筋膜顏色異常，追查發現業者以每斤10至14元人民幣購入廉價豬腱子肉，再利用食品色素「檸檬黃」染色，甚至噴灑牛肉香精、塗抹牛油，讓豬肉從外觀到氣味都酷似牛肉，最後以每斤30至35元人民幣高價出售。

更誇張的是，內江市有業者將低價鴨肉乾重新包裝，貼上風乾犛牛肉標籤，透過網購平台販售。經DNA檢驗，產品鴨肉來源比例竟高達97.23%，涉案人員最終遭判刑10個月。

此外，瀘州市查獲食品工廠使用過期冷凍兔肉製作臘肉，並違規添加色素替臘豬腳上色；成都市則查出標示進口牛肉的產品涉嫌偽造標籤，且缺乏檢疫及報關文件。自貢市也查獲近10噸無檢疫證明的冷凍豬板油，遭業者冒用其他廠商名義販售。

四川市場監管部門表示，今年已偵辦810起相關刑事案件、逮捕1706名犯罪嫌疑人，並查獲306處製假售假據點，持續加強肉品來源、添加物及標示稽查，防堵問題肉品流入市場。

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