挑紅麴先看有沒有「K」　娘家大紅麴以無Monacolin K專利菌株做出區隔

生活中心／綜合報導

紅麴是國人日常保養血脂的常見選擇，但多數消費者並不清楚，傳統紅麴中的關鍵成分 Monacolin K，與降血脂處方藥的分子結構相同。娘家大紅麴近日以「紅麴沒K才OK」為主軸展開衛教溝通，提醒民眾挑選紅麴時，第一步應先確認產品是否含有 Monacolin K。 娘家大紅麴採用不含 Monacolin K 的台灣專利紅麴原料 Ankascin 568-R（安可信心 568-R），從原料端與傳統紅麴做出區隔。 

與降血脂藥同結構　各國管理趨嚴 。Monacolin K（莫那可林K，又稱紅麴菌素K）是傳統紅麴發酵過程中常見的成分，也是過去多數紅麴產品的主要機能成分。它的分子結構與降膽固醇處方藥 lovastatin（洛伐他汀）相同，屬於他汀類（statin）藥物的作用機轉。 醫藥專業人員提醒，若同時服用他汀類藥物與含 Monacolin K 的紅麴，等於變相加重劑量，可能提高肌肉痠痛、肌炎、肝臟損傷，甚至橫紋肌溶解症的風險。 也因為與藥物成分相同，各國對含 Monacolin K 的紅麴食品都設有管理規範。美國 FDA 將含 Monacolin K 的紅麴產品視為未經核准的藥品，不得以膳食補充品名義販售。歐盟自2022年起規定紅麴來源的 Monacolin K 每日攝取量須低於3毫克，並須標示警語，2026年更擬定禁用草案。台灣則規定，以紅麴為原料的食品須標示 Monacolin K 含量及相關警語。 

台大團隊十餘年研究　走出不含K的紅麴路線 Ankascin 568-R 由「台灣紅麴之父」、國立臺灣大學生化科技學系名譽教授潘子明團隊研發，歷經十餘年研究，以自台灣篩選的 NTU568 紅麴菌株發酵製成。與傳統紅麴不同，它不以 Monacolin K 作為機能成分，而是以 Monascin 與 Ankaflavin 兩種黃色素類成分為主，相關研究已累計141篇發表於國際期刊。 在認證方面，娘家大紅麴取得衛福部健康食品認證（衛部健食字第A00289號），核准功效為有助於調節血脂、調節血糖及延緩衰老。Ankascin 568-R 原料也已完成美國 FDA NDI（New Dietary Ingredient，新膳食成分）程序。品質把關上，產品每批皆經第三方檢驗橘黴素（Citrinin）。 研發團隊指出，相關實驗也針對與降血脂藥物併用的安全性進行評估，這是不含 Monacolin K 紅麴與傳統紅麴的另一項差異。 

挑紅麴三步驟　服藥族群先諮詢醫師 娘家大紅麴建議，消費者挑選紅麴產品時可依循三個步驟： 1. 看成分：確認產品使用的是含 Monacolin K 的紅麴，還是 Ankascin 568-R 等不含 Monacolin K 的原料。 2. 看認證：確認是否有衛福部健康食品認證（小綠人標章）與字號，並查看核准的功效項目。 3. 看檢驗：確認是否有橘黴素檢驗、第三方檢驗報告等品質資訊。 娘家大紅麴表示，「沒K」的紅麴適合想日常保養血脂、血糖並重視成分單純的消費者，也適合替父母挑選保健食品、重視研發背景與認證的子女參考。 業者也提醒，保健食品不能取代藥物或醫療。正在服用降血脂等藥物、懷孕或哺乳中，以及有肝腎疾病者，食用任何紅麴產品前都應先諮詢醫師或藥師。