吃生魚片送命！中年男夜飆40度高燒　醫生指「奪命細菌」引爆敗血症

健康中心／陳韋如報導

鮮美生猛的海味竟然成奪命符！一名罹患酒精性肝硬化的中年男子，某日夜間突然體溫直衝40度，伴隨呼吸急促與心跳飆升至每分鐘150下，緊急送醫後被診斷為敗血症，在入院不到24小時內便宣告不治，事後檢查發現奪命元凶正是「海洋弧菌」感染，為愛好生食海鮮的老饕敲響警鐘。

醫師魏智偉在《健康好生活》節目中，分享這起駭人案例，該名男子平時有長期飲酒習慣並伴隨酒精性肝硬化，平日嗜吃魚類海鮮。發病當晚男子身體突發異狀，高燒、畏寒，甚至心跳達每分鐘150下，血液檢查顯示呈酸性、乳酸大量異常堆積，進入敗血症狀態，隨即被推入加護病房搶救，然而男子血壓持續下降，最終仍宣告不治，血液培養檢驗結果顯示，男子感染的細菌為「海洋弧菌」，醫師魏智偉，這類系細菌恐污染各類海鮮食材，生食風險極高。

魏醫師強調，遭海洋弧菌污染的海鮮食材，一旦未經高溫烹調而生食下肚，病菌便會直接自腸胃大舉攻入人體，健康成年人若少量誤食，強健的免疫機制或許可壓制病菌，但對於罹患肝硬化、糖尿病或腎臟功能不佳等免疫力低下者而言，生食海鮮無異於拿性命豪賭。魏醫師呼籲，生食海鮮務必確認是否新鮮，日常飲食以熟食為主，經過充分的高溫烹調來殺菌、消滅寄生蟲，切勿因貪圖一時鮮甜口感而斷送寶貴生命。