吃到飽拚回本第一口就輸？前員工揭「3陷阱」：關鍵不是吃得多

生活中心／高淑婷報導

許多人走進燒肉吃到飽餐廳，不少人一坐下來就盤算著要吃幾盤肉「拚回本」，但可能還沒夾起第一片肉，就已經落入店家設計的陷阱。日本一名曾在燒肉吃到飽工作的前員工透露，關鍵不是吃得多，而是要懂得避開店家暗藏的「3大陷阱」。

高麗菜藏店家心機　還沒吃到肉就飽了

根據《日刊SPA！》報導，曾在燒肉吃到飽餐廳工作的村田武（化名）表示，不少燒肉吃到飽餐廳會先送上固定的「開胃菜」，顧客吃完後才開始點肉。村田武透露，他任職的餐廳除了肉品拼盤，也會附上高麗菜當作前菜，目的之一就是讓顧客先產生飽足感，進而減少後續點肉的分量。由於多數店家禁止大量剩食，顧客即使不愛吃，也往往只能先將高麗菜吃完。

白飯要點小碗的　分量恐比想像中更多

另外村田武也透露，燒肉配白飯是不少人的固定吃法，但白飯可能很快就感到飽足。他建議即使食量不小，第一次也應先點小碗，不夠再繼續追加。他透露，自己過去任職的店內，偶爾有工讀生將大碗或特大碗白飯盛得比規定分量更多。雖然多拿到白飯看似占了便宜，卻可能因此提早吃飽，無法再吃下更多肉品。

紙本菜單被收走　高級肉品可能一口都沒吃到

村田武也提醒，若選擇價格較高的套餐，更要留意限定品項。他說明過往任職的餐廳有分為標準及高級套餐兩種，顧客最初會透過紙本菜單比較差異，但選完方案後，店員通常會收回菜單，後續改用觸控螢幕點餐。問題在於，觸控螢幕未必會清楚標示哪些肉品是高級套餐限定。他曾查看一名選擇高價套餐顧客的點餐紀錄，才發現對方從頭到尾點的全是標準套餐也能吃到的品項，等於多花錢卻沒有吃到任何限定肉品。他因此建議，點餐時可以請店員留下一本紙本菜單，方便隨時核對套餐差異。