致癌油恐洗牌餐飲業？攤商急喊話「1品牌」要撐住　網曝後果：大概7成全中

生活中心／王妤倢報導

近日國內驚爆大批大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標高達4倍的醜聞，消息曝光後震驚全台民眾。包括泰山、福壽、福懋油脂等三家深耕台灣數十年的指標性老牌大油廠，已同步緊急下架回收。由於這幾家油廠的市佔率極高、受波及的下游製品與食品範圍極其廣大，引發不少小吃店與餐飲業者陷入集體焦慮。日前，就有一家地瓜球小吃店的老闆忍不住在網路上崩潰喊話「美食家油炸專用油」這次絕對要撐住，否則他明天可能就要改賣甜湯了。這番極具無奈的喊話隨即引來大批同業與網友的共鳴，紛紛驚恐直言：「如果連美食家都列入名單中，台灣店家大概率7成全中」、「美食家沒撐住的話…台灣外食沒東西可以吃了…」。

致癌油延燒！業者急喊「這品牌」絕對撐住　一票憂：外食沒東西吃了

一名經營地瓜球的攤商老闆2日在社群平台Threads上無奈發文，寫下「美食家你要撐住啊～不然沒有炸油我要改賣甜湯了」。這短短兩句話一出，立刻一拳擊中了無數餐飲業者與外食族的敏感神經，大批被戳中外食痛點的網友紛紛留言：「如果連美食家都列入名單中，台灣店家大概率7成全中」、「如果連美食家的油都中招，那超商的食物也會難以倖免」、「美食家沒撐住的話…台灣外食沒東西可以吃了…」。甚至還有內行人指出，台灣餐飲界其實默默存在著三大護國供應鏈，分別是「美食家的油、開元的奶、勤益的蛋」，這三巨頭只要有任何一個亮起食安紅燈，對全台灣餐飲業的衝擊都將是毀滅性的，這番話讓不少網友感嘆：「這三個如果爆，台灣餐飲說不定就要大洗牌了」、「開元出事餐飲業要倒八成了」。

中聯沙拉油致癌「苯駢芘」超標4倍！台中市「回收逾1.5萬公斤」

針對這起鬧得沸沸揚揚的致癌油食安大風暴，台中市食品藥物安全處昨（4）日表示，截至當日下午6時為止，全案的問題油品品項維持在18項、共計30個問題批號，而福懋及福壽公布的全國下游家數也維持不變。台中市則因福懋下游業者地址釐清後，再度確認新增了2家第一層下游業者，導致台中市內受波及的問題店家累計達到55家。在最受外界關注的問題油回收統計部分，目前福壽大豆油累計已回收7347公斤、福懋油脂則回收7776公斤，兩家大廠合計已成功攔截、回收高達1萬5123公斤的致癌油。