捷克城堡地板下挖出百年名酒！130年傳奇法國甜白酒修復亮相

AFP 法新社報導

這批傳奇名酒共有8瓶，產自法國波爾多（Bordeaux）著名的蘇玳（Sauternes）產區，分別為1892年與1896年份。它們是捷克西部貝喬夫城堡（Becov nad Teplou）於1980年代發現的136瓶藏酒之一。這批珍藏原屬於博福特-斯蓬坦（Beaufort-Spontin）貴族家族，二戰末期該家族因被懷疑與納粹合作而匆忙逃離，將名酒與聖物一同藏在城堡禮拜堂的地板下。

這批酒在地下塵封數十年，直到1985年才被當時的共產黨秘密警察發現。然而，當時政府僅優先修復聖物，名酒則被遺忘在原地，直到10年前進行庫存盤點時才再度引起重視。滴金酒莊（Chateau d'Yquem）隨後展開了艱難的救援行動，酒窖主管 Toni El Khawand 親自帶領團隊進行鑑定與修復。

專家透過實驗室測試與極小量的品嚐，確認這批酒仍保有滴金酒莊特有的平衡感與香氣。Toni El Khawand 形容這是一場「魔幻體驗」，打開瓶塞就像開啟了時空膠囊。儘管歷經百年，酒液依然展現出驚人的新鮮度，帶有雪松、番紅花、肉桂，以及陳年甜白酒常見的巧克力與咖啡香氣。由於修復過程中需排除氧氣影響，最終僅有5瓶完整原裝酒返回捷克。

根據捷克國家古蹟研究所估計，這整批藏酒若進入拍賣市場，價值可能高達500萬美元（約新台幣1.6億元）。不過，酒莊專家強調其歷史價值遠勝於金錢，它是前人勞動成果的「液體記憶」。目前貝喬夫城堡正發起募款，計畫未來將這批名酒與其他珍稀酒藏一同公開展出。