周董摯愛「50年阿給老店」才回歸1天！急喊卡「無限期暫停營業」原因曝光

生活中心／曾郁雅報導

飄香超過50年的淡水知名老店「文化阿給」，年初爆出第二代兄妹經營理念不同正式分家，位於真理街的老店也在1月熄燈，消息曝光後讓不少老饕感到不捨，經過數個月籌備後，由妹妹一方經營的新店近日以「老街文化阿給」之名重新出發，選在淡水老街核心地段開幕，吸引大批民眾與粉絲前往朝聖，沒想到開幕僅一天，店家就緊急宣布暫停營業數日，原因也隨之曝光。

文化阿給第三代接手後，因對未來經營方向看法不同，兄妹雙方最終決定分家發展。今年初老店結束營業時，業者曾坦言是因「理念不合」，未來將由不同團隊各自經營，但仍保留「文化阿給」招牌，隨著原店熄燈後，二姐與弟弟一方率先於5月31日在淡水中正路138號重新開張，並以「老街文化阿給」名義重新迎客。

由於文化阿給過去就是天王周杰倫就讀淡江高中時經常光顧的店家，店內甚至將阿給、魚丸湯與包子的經典組合命名為「周杰倫套餐」，多年來吸引不少粉絲慕名前往，此次搬遷至淡水老街後，店面特別融入復古戲院元素，不僅張貼懷舊電影海報，還設置仿老戲院燈箱設計，開幕首日便吸引大批民眾排隊嘗鮮，不過，超乎預期的人潮也讓店家措手不及。

業者緊急表示，開幕首日來客數遠超預估，導致部分出餐設備負荷過重，加上整體營運流程與顧客動線在尖峰時段出現壓力，仍有相當大的優化空間，為了避免影響服務品質，店家隨即在社群平台公告，自6月1日起暫停營業數日，進行全面性的硬體設備升級與動線重新規劃。

店家在公告中表示，「為了提供每位顧客更舒適的用餐環境、更流暢的點餐體驗，並確保每一份阿給都能維持最高標準的傳統美味」，因此決定暫停營業調整設備與營運流程，至於重新開放日期，業者表示將另行公告，也向期待前往品嚐的顧客致歉，希望能以更完善的面貌重新迎接饕客到來。