台人「帕金森氏症發病率」比日本高2倍！專家曝是「1類」飲食習慣在搞鬼

生活中心／李筱舲報導

台灣人患帕金森氏症的發病率，竟比日本人高出快2倍！食安專家韋恩引用日本研究數據指出，主因可能是因為台灣人腸道中少了「三種菌」，而這跟台灣人的一類飲食習慣有著極大的關聯性，而它可能正在削弱體內腸道對神經系統的保護力。

發病率竟是日本2倍！專家揭密：台灣人「腸道菌相」出問題了

韋恩在臉書「韋恩的食農生活」引用日本研究指出，「台灣帕金森氏症發病率竟是日本的2倍」，會造成如此差異的關鍵可能在於「腸道菌相」。研究顯示，雖然台灣人與日本人在遺傳基因上非常接近，但台灣人的腸道中，負責製造短鏈脂肪酸（SCFA）與維生素B群的細菌基因明顯少於日本人。韋恩表示，這暗示了「台式西化飲食」可能正在削弱我們腸道對神經系統的保護力。

這「3種關鍵菌」竟是保護大腦、預防退化的功臣

據研究指出，日本人的腸道中有三種常見的關鍵腸道菌，但在台灣人身上卻是很少的，分別是「布勞特氏菌（Blautia）、糞桿菌（Faecalibacterium）以及多種SCFA（短鏈脂肪酸）產生菌」，這些菌種能幫助膳食纖維轉化為乙酸和酪酸（丁酸），它們不只是腸道細胞的營養，更是保護大腦的關鍵。

「台式西化飲食」成健康殺手！專家教你「這樣吃」重拾腸道保護力

日本的飲食中，含有豐富的膳食纖維及傳統發酵食品，能有效抑制神經發炎及延緩大腦退化。而台灣近30年飲食高度西化，高脂肪、高動物性蛋白攝取過量，加工食品增加、膳食纖維下降，讓台灣人腸道充斥著擬桿菌（Bacteroides），丟失了產生保護性代謝物的能力。專家韋恩建議，若想抗老保腦，應多攝取牛蒡、山藥等根莖類及適量發酵食品，如納豆、味噌、無糖優格，並補充Omega-3油脂，減少加工品與飽和脂肪，重拾腸道保護力。