驚爆食安！　台南麵包名店「吐司夾頭髮」　民眾無奈ＰＯ網：買到加料麵包

民視新聞／林俊明、陳姵妡 台南報導

台南知名麵包店，幾乎每天只要麵包剛出爐，就會出現民眾搶買，店家生意好到甚至曾聘請警衛幫忙指揮交通，沒想到有民眾在網路發文，說自己買到加料麵包，從吐司中拉出長長頭髮，業者緊急出面道歉，表示會加強店內人員衛生管控。

民眾打開買回來的吐司，裡頭其中一片，夾著一根細細長長的頭髮，怎麼拿都撿不起來，才發現頭髮是夾在吐司裡面，讓民眾質疑，似乎有食安疑慮。民眾：「可能他們稍微要注意一下衛生，不然你可以進去跟他換。」民眾：「很噁心主要是那個東西不是自己的，然後我是覺得說跟店家講，讓店家跟你做一個替換的動作就好了，你就不要吃那一個，我會跟他們內部的人講，做吃的他們已經做很久了，其實口碑也做起來，然後我覺得這只是其中的一個小問題，我個人覺得它不是一個很嚴重的問題。」實際觀察店家廚房內的員工，並沒有統一配戴手套或口罩，不過頭上確實都有佩戴鴨舌帽，但沒有用髮網防護，所以製作麵包的過程中，仍有機會混入頭髮，針對衛生疑慮，業者緊急出面道歉。

麵包店店長：「我有誠心要跟他處理，我也一直有在跟他連絡，我環境衛生也都是擺在第一，今天剛好遇到這件事情我也很抱歉，我們的師傅他的頭髮會掉，雖然他有戴帽子，但是有可能也會掉。」台南市衛生局副局長林碧芬：「立即派員前往現場稽查，查核業者的作業環境及其食材保存情形，如有缺失將要求業者限期改善，屆期未改善，將依食安法處新台幣6萬元以上，2億元以下罰鍰。」這家麵包店，是當地排隊名店，只要麵包剛出爐，就會出現搶買民眾，生意好到甚至曾聘請警衛幫忙指揮交通，這回不小心幫麵包"加料，引起熱議，就怕苦心經營的好口碑，被這項小疏失，給打壞名聲。