釋迦外型酷似佛陀頭 更厲害的是維生素C含量僅次於芭樂 比檸檬還高出2.9倍

圖、文／品觀點

釋迦外型酷似佛陀頭，才有了這個特別的名字，更厲害的是維生素C含量僅次於芭樂，比檸檬還高出2.9倍！不只長得特別，營養價值也超級驚人，那你知道「大目釋迦」跟「鳳梨釋迦」差在哪嗎？快來看看。

釋迦外型酷似佛陀頭，才有了這個特別的名字，更厲害的是維生素C含量僅次於芭樂，比檸檬還高出2.9倍！不只長得特別，營養價值也超級驚人，那你知道「大目釋迦」跟「鳳梨釋迦」差在哪嗎？快來看看。

大目釋迦 vs 鳳梨釋迦 營養比一比：（以下為每100g之數值 數值來源為食品營養成分資料庫 食材以實際提供為準）

大目釋迦 
熱量：99 kcal
維生素C：99 mg
維生素B群：0.51 mg
葉酸：－
膳食纖維：2.7 g
外觀呈圓形 口感綿密軟嫩香甜

鳳梨釋迦 
熱量：99 kcal
維生素C：27.3 mg
維生素B群：18.38 mg
葉酸：17.3 μg
膳食纖維：1.7 g
外觀呈現尖長型 口感微酸甜似鳳梨

一起來看看它有什麼營養價值吧！

維生素B群
能維持皮膚黏膜健康、幫助組織修復
也能促進身體代謝力、維持良好情緒、保持好心情

葉酸
鳳梨釋迦中的葉酸豐富
是孕婦必要營養之一 建議孕媽咪可以適量攝取
幫助胎兒神經發展

膳食纖維
釋迦含有豐富的膳食纖維
能幫助腸道順暢 解決卡卡問題

礦物質鉀
釋迦含豐富的礦物質鉀 可以幫助調節血壓、降低心血管疾病
只是腎臟病患者要特別注意攝取量 以免攝取過多的鉀

釋迦 外觀＆吃法 比一比：

大目釋迦
小時候外型像荔枝 所以又名「番荔枝」
營養價值高 維他命C含量很豐富
吃法：用手輕輕撥開就可以吃
份量：每次可吃 1/3 ～ 半顆

鳳梨釋迦
跟鳳梨沒有關係唷
只是和鳳梨一樣有著酸甜風味 才被稱作鳳梨釋迦
吃法：需用刀子切片（塊）吃
份量：切塊裝碗 約8分滿

營養師小建議：
一般正常人 一天可以吃一顆
糖尿病、控制糖分的人 選鳳梨釋迦 可以切塊冰冰箱分次吃
一次吃1/4顆 一天可以吃到半顆

不管是大目釋迦的香甜綿密，還是鳳梨釋迦的酸甜Q彈，掌握份量聰明吃，吃得開心又健康。