Ｉ人友善！日本「一人用餐」風氣盛　餐廳座位改設計「單人包廂」

民視新聞／蘇恆安 綜合報導

過去在日本，很多餐廳不方便一個人用餐，但隨著社會風氣轉變，統計發現，6年來，單人用餐的消費者大增10倍之多。甚至有業者特別把座位區用隔板隔開，設計成迷你包廂，打造「I人友善」的用餐環境。

日本朝日新聞台記者：「大家都在各自的隔間專心吃麵。」

乍看之下還以為是K書包廂。東京這間義大利麵店，吧台區經過特殊改裝，把座位分成一個個單人隔間，就算是一個人來用餐，也能吃得輕鬆自在。

消費者：「很好吃，在單人包廂吃比較輕鬆自在。」

消費者：「我搜尋「澀谷」跟「單人午餐」，看到餐點跟這個包廂的照片，就決定來吃。」

簾子拉開，餐點就送到眼前，徹底實現「I人友善」。

日本朝日新聞台記者：「有隔板跟別人隔開來，更能夠專心品嘗美味。」

一個人的小天地，無須在意別人目光，愛點什麼就點什麼，因此為餐廳帶來更多進帳。

聲源餐廳業者：「有些人會下單大碗或特大碗，有時候乾脆奢侈一點，因為我們有很多配料選擇，客人也會加點自己喜歡的配菜。」

隨著社會風氣演變，一人用餐不再像過去一樣尷尬彆扭。市調公司發現，從2019年~2025年短短6年之內，一人用餐的人數增加到10.4倍。原本餐廳訂位，一定要2人起跳，現在也越來越多店家，開放1人訂位。

日本民眾：「我會一個人去吃，一個人去比較自在。」

日本民眾：「我會一個人去吃到飽，不用在意別人大吃特吃。」

顧客吃得開心，餐廳也能拚出翻桌率，日本外食文化正在逐漸改變。