排球校隊主攻手回鄉創業　古早味爌肉法式吐司打響招牌

肥瘦相間的爌肉，老闆用精細的刀工，切成一片片，擺在用蛋液煎得金黃的法式土司上，淋上用馬露醬特調的醬料，撒上起司粉，最後用香菜點綴，搭配上馬鈴薯生菜沙拉，和歐姆蛋，一盤西式視覺、中式口感的創意餐點，新鮮出爐。民眾：「這是我來第二次，我覺得餐點比較清爽，一早不會想吃這麼的油，想要清淡一點。麵包口感蓬鬆，軟，超級軟，超級好吃。」

除了特色爌肉吐司，還有這道奶香蒜味蝦，也是店裡招牌。濃湯裡，加入牛奶和蒜粒，淋上料理酒，讓麵包吸附醬汁。吃到嘴裡的，除了麵包酥脆的口感，更有滿滿的奶香。店家評論上，甚至有網友笑說，想把盤子舔乾淨，這道真的有夠「蝦」。民眾：「我覺得這蒜的味道很香，所以他整個麵包搭起來是很好吃。我也是第一次吃，它的醬應該是他自己熬的，而且整個他的蒜香有進去。」

這間位於基隆巷弄間的早午餐店，簡單的工業風設計，搭配溫潤的木質調，在潮濕朦朧的雨都，帶了點懷舊的浪漫。老闆温晧丞，過去是排球校隊的主攻手，也是餐旅系的高材生，因為奶奶驟逝，讓他更加珍惜與家人的相處時光，於是決定回到家鄉基隆創業。早午餐店老闆 温晧丞：「家中還是要有人，有辦法去cover這些，所以才想說那就搬回基隆，然後開間小店，照顧家人，然後也賺點小錢這樣。」爌肉不僅僅是美食，更富含温晧丞對阿嬤的回憶。而這間早午餐店，讓晚起的人，在午後還能飽餐一頓。温晧丞希望顧客空腹過來，都能滿意回去，他也會繼續用美食和溫暖，點亮了基隆人的午後時光。