快新聞／美牛開放別擔心食安！敏感品項仍禁止進口　「這6大分類」國內見不到

即時中心／黃于庭報導

台美關稅談判日前正式拍板，稅率調降為15%且不疊加，另也將開放30月齡以下美牛的頭骨、腦、脊髓、眼睛等部位，以及全齡的絞肉、心、肝與腎進口，引發國人關注。對此，衛福部長石崇良今（14）日表示，本次談判並未開放敏感項目，對於某些部位有限制；食藥署則詳細列出禁止進口項目，以保障民眾健康。

石崇良今日陪同總統賴清德視察「春節醫療量能暨週日及國定假日輕急症中心（UCC）」，會前接受訪問。針對美牛進口，他表示，美國牛海綿狀腦病在世界動物衛生組織（WOAH）風險分類，2010年《食安法》修法，限制這些部位不得輸入，當時被列為「風險已控制」。

直至2013年，石崇良進一步說明，美國牛海綿狀腦病被世界動物衛生組織改列「風險可忽略」；換句話說，在食品安全上屬於「最高等級」，基本上「全牛齡、全部位」都可輸入。

至於關稅談判協議，石崇良指出，理論上根據國際規範，全牛齡、全部位都可以輸入；不僅如此，考量國人飲食習慣及敏感性，並未開放敏感項目，對於某些部位有限制。

對此，食藥署補充，美牛輸入管理，係以科學基礎對齊國際規範，以維護國民健康為原則，堅守保障國人健康。事實上，美國在2013年已被世界動物衛生組織（WOAH）認定為牛海綿狀腦病（BSE）「風險可忽略」國家（最高安全等級），且20年來未發生典型BSE案例，已非《食安法》第15條第3項管制輸入範圍。

因此，美牛全牛齡、全品項皆安全，包括30月齡以下的頭骨、腦、眼睛、脊髓，以及全牛齡的絞肉與心、肝、腎等部分內臟都是安全可進口。另為保障民眾健康，我國特別針對國人敏感項目仍禁止進口，包括：

（1）全牛齡迴腸末端、機械分離肉、機械回復肉。

（2）全牛齡肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮。

（3）全牛齡甲狀腺、腎上腺、扁桃腺、淋巴結、喉部肌肉組織。

（4）全牛齡毛髮、蹄、泌乳中的乳腺、牛角。

（5）30月齡以上頭骨、腦、眼睛、脊髓、背根神經節及脊柱。

（6）30月齡以上牛的頭骨和脊柱取得的進階回復肉。

最後，食藥署強調，將持續落實源頭、邊境及後市場管理把關機制，每年赴美實地查核、依風險邊境查驗，以及後市場稽查抽驗，確保民眾食用安全。