披薩世界錦標賽第3、4名都在這　宜蘭在地餐廳榮獲「全球70大披薩店」

地方中心／黃富溢　宜蘭報導

台灣餐飲實力再次讓世界刮目相看！宜蘭在地餐聽、日前代表臺灣前往義大利，參加「2026披薩無國界世界錦標賽」，在全球30國、700多位頂尖披薩師的競爭中脫穎而出，團隊成員分別斬獲世界第三名與第四名的個人佳績；另外，團隊也榮獲「全球七十大披薩店」的殊榮。

披薩師傅撒上麵粉，把新鮮海鮮披薩淋上蝦油，再放進窯烤。香氣四溢、外酥內軟的披薩出爐，讓國際評審眼睛為之一亮。師傅游淳翔靠著這一手好功夫，勇奪「PizzainPala木板披薩」世界第三名。世界第三披薩師傅游淳翔：「因為我自己會覺得說要挑戰一下，臺灣其實我們很愛加起司，當時我比賽也沒有用起司，那我喜歡這些很繽紛的顏色，所以你可以看到有三個顏色，然後一些宜蘭在地的海鮮。」

同場比賽，團隊成員林知嫺也在披薩「神秘盒子」挑戰中，拿下世界第四名，面對她從沒碰過的義大利食材，臨場發揮能力考驗十足。世界第四披薩師傅林知嫺：「我是第一個上場，所以會比較蠻緊張的，不知道會拿到什麼樣的食材，因為每一個人都不知道，自己會碰到什麼樣的東西，那個時候抽到的東西，大部分都是義大利的食材，那都是歐洲那邊的，所以對亞洲人來說會比較難去觸摸，它的口味口感。」2026「披薩無國界世界錦標賽」1月18到20日在「義大利里米」盛大舉行，匯集全球頂尖披薩師，麵團熟成、食材搭配到火候控制，每一步都嚴格評比。宜蘭在地餐廳團隊表現傑出，成員不只拿下世界第三名及第四名肯定，也獲選為「全球70大披薩店」，把宜蘭美味推向國際舞台。

民眾：「聽說它有得名 特地來品嘗一下，就是吃起來口味的話，我覺得都還蠻喜歡的，跟一般披薩，因為那個餅應該比較，這種是比較酥脆入口的。」宜蘭縣代理縣長林茂盛：「這不是只有他們個人的光榮，也是我們宜蘭的光榮，這裡面包括30多個國家參加，總共700多個披薩的頂尖好手，大家一起在比賽，我們拿到這樣子的成績，真的很不容易。」傑出表現獲得縣長接見表揚，披薩職人用創意與技藝，讓更多人看見宜蘭美味的魅力。