日本節分「惠方卷」商戰開打　物價上漲！調整食材、包裝省成本

民視新聞／綜合報導

下個月2月3日，就是日本的「節分」，當地習慣在這時，朝向當年的吉利方位，品嚐「惠方卷」，象徵把一年的福氣捲起來吃掉，相關商戰也在最近開跑。不過受物價上漲影響，又怕調整價格會嚇跑顧客，業者只能從食材和包裝上，節省成本。

和牛燒肉包裹香Q的白飯和壽喜燒肉片，超級滿足。黑鮪魚、河豚、鱈場蟹和魚翅豪華的海鮮大餐，也能一口品嚐，每年立春前一天的「節分」，日本人都會朝向當年的吉利方位品嚐這種「惠方卷」，象徵吃進一年的福氣。

NHK記者：「記者人在東京的百貨公司，現在才1月但惠方卷商戰已經開跑。」

惠方卷商戰早在1月中就開打，除了傳統的7種食材許多業者也推出許多創意版本，不過今年（2026年）要搶食這份商機大餅，還得克服許多難關。

NHK記者vs惠方卷業者：「有哪種食材是沒漲價的嗎？沒漲價的？我想應該沒有，所有東西都變貴了。」

近來物價飛漲調整價格又怕嚇跑顧客，業者只能從包裝等地方下手節省成本。使用便宜的容器、食材配料也不再買現成的，改由自家員工負責料理。有超商的惠方卷產品為了壓低米飯的進貨價格，還混用10%來自美國的進口米。

日本超商業者：「我們挑戰使用美國玫瑰米，來製作惠方卷。」

民眾相信吃下惠方卷就能祈求健康好運，各家業者也絞盡腦汁要搭上這波節分的商機列車。