《醫學大聯盟》你以為的珍饈佳餚 竟然是餐桌毒藥？

四季線上／李姵瑩 報導

演藝圈多位藝人都因罹患肝癌而失去生命，其中包括已故的資深藝人蔡頭、安鈞璨、香港知名演員吳孟達等人。國內許多肝癌患者通常發病就醫時已經是末期，主要原因是「9成以上沒有定期追蹤」，因為肝臟沒有疼痛神經，等到有黃疸或感覺腹脹不適，發現時都已是晚期。所以無論幾歲，定期健康檢查都非常重要，可以及早發現潛在的健康問題，及時介入治療，降低疾病風險。

四季線上／李姵瑩 報導

演藝圈多位藝人都因罹患肝癌而失去生命，其中包括已故的資深藝人蔡頭、安鈞璨、香港知名演員吳孟達等人。國內許多肝癌患者通常發病就醫時已經是末期，主要原因是「9成以上沒有定期追蹤」，因為肝臟沒有疼痛神經，等到有黃疸或感覺腹脹不適，發現時都已是晚期。所以無論幾歲，定期健康檢查都非常重要，可以及早發現潛在的健康問題，及時介入治療，降低疾病風險。

方慈聲營養師說明，平時民眾常吃的米飯、豆類、花生、堅果類或中藥材，如果保存不當都容易滋生黴菌產生「黃麴毒素」，引發肝臟中毒、肝臟發炎，並且有增加致癌的可能性！加上台灣氣候潮溼，食物保存應格外謹慎。穀類：如白米、大麥、小麥或玉米，乾豆類如大豆、綠豆、紅豆，堅果類如花生及其製品。其中，花生更是抽驗稽查中常見容易受到黃麴毒素汙染的食品，大家不可不慎。每週一、二晚上10:15請鎖定《醫學大聯盟》，給您最專業的醫學常識。

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