迷思破解／「這樣吃」能補腦嗎？！想聰明以形補形還是靠銀杏？

四季線上／黃睿筌報導

現代人從學生時期到職場打拼，每個人都希望可以有清晰的思緒與超強的記憶力，因此，許多關於「補腦食物」的都市傳說也跟著盛行，像是「吃腦補腦」、「以形補形吃核桃」這樣的傳說不斷，究竟這些流言是真是假，《醫學大聯盟》帶你深入一次瞭解，打破迷思！

家醫科醫師洪暐傑直言，那些大家耳熟能詳的「補腦」作法，例如吃動物腦、豆腐腦、甚至長得像大腦的核桃，「這些通通不行」！洪暐傑強調，這些都只是都市傳說，並沒有直接的科學證據直接證明他們可以增進記憶力！

那大家常常討論、掛在嘴邊的「吃銀杏」呢？究竟能不能增加記憶力？洪暐傑直言，銀杏其實主要功用是「增進循環」，而能不能增加記憶，則是一個大問號；若想靠著食物在記憶力上一蹴可幾的話，可能要失望了。

別灰心！雖然坊間的補腦偏方多半不靠譜，但洪暐傑也分享了真正能讓大腦保持年輕、增進機能的「秘密武器」：

1.多用腦，才是王道！真正能夠補腦最重要的事情就是「多用腦」，就像肌肉一樣，大腦越常使用，就能越活化，進而「避免退化」；不論是解數學題、學習新知識，或是挑戰益智遊戲，都能讓你的腦袋保持活躍！

2.均衡飲食，營養全面！ 除了動腦，日常飲食的選擇也對大腦健康至關重要。黃醫師建議，可以多補充：

* Omega-3： 對腦部健康相當有益。

*適當的蛋白質： 提供大腦運作所需的基本元素。

*維生素： 像是B群、維生素C、維生素B等，許多營養素都對腦部健康有幫助。

*「彩虹吃法」：多樣化的飲食，建議「各種顏色的蔬菜都吃一點，水果都吃一點」，這樣吃最健康。

所以，下次當你思考如何「補腦」時，記得跳脫「以形補形」的迷思，多讓你的大腦動起來，並且攝取均衡、豐富的營養素，這才是真正幫助大腦保持青春活力的不二法門！

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