研究：薑黃素助減重 為糖尿病患者減重路上添得力助手

【NOW健康 辰蘊如／台北報導】隨著現代生活型態改變，全球糖尿病患者數量急速攀升。根據世界衛生組織（WHO）最新統計，2024年全球糖尿病患者已突破8億人，其中95%為第2型糖尿病患者，顯示預防與有效管理的重要性。

全球糖尿病患者增加 減重成為治療關鍵

台安醫院內分泌曁新陳代謝科林毅欣醫師解釋，對於糖尿病前期及第2型糖尿病患者而言，體重控制一直是治療的核心環節；過重和肥胖不僅會加重胰島素阻抗，更可能引發心血管疾病、視力問題和腎臟疾病等嚴重併發症。然而，最新研究發現，廚房裡常見的香料—薑黃，也成為糖尿病患者減重路上的得力助手。

發表在《營養與糖尿病》期刊的大型統合分析研究，針對20項隨機對照試驗進行深入分析，涵蓋糖尿病前期及第2型糖尿病患者；研究結果顯示，服用薑黃或其活性成分薑黃素補充劑，能夠顯著改善多項肥胖指標，參與研究的糖尿病患者在補充薑黃素後，平均體重減少約2公斤、腰圍縮小2至3公分，體脂肪百分比和臀圍也有明顯改善。值得注意的是，研究中僅有3項試驗報告輕微副作用，包括胃痛、搔癢、頭暈、便秘、熱潮紅和噁心等症狀，顯示薑黃素在建議劑量下具有良好的安全性。

薑黃素的減重機制 對抗慢性發炎

林毅欣醫師解釋，薑黃素之所以能幫助減重，主要歸功於其多重生理機制；其中所含的薑黃素能夠影響新陳代謝、減少發炎反應並可能抑制食慾。此外，研究顯示薑黃素能促進產熱作用（燃燒卡路里產熱），長期下來有助於體重控制。從分子層面來看，薑黃素主要透過活化AMPK（腺苷單磷酸激酶）和抗發炎特性發揮作用。AMPK被譽為細胞的「能量感測器」，能夠促進脂肪代謝、改善胰島素敏感性，這正是糖尿病患者迫切需要的生理改善。同時，薑黃素的強效抗發炎作用能夠對抗肥胖和糖尿病常見的慢性發炎狀態。

林毅欣醫師提醒薑黃可以作為健康飲食的有益補充，但絕非減重的捷徑；將其定位為糖尿病的輔助療法，仍需搭配專業藥物治療。對於有意嘗試薑黃素補充劑的糖尿病患者，建議諮詢專業醫師或營養師，制定個人化的補充並維持均衡飲食、規律運動等相結合，以達到最佳的血糖控制和體重管理效果。

# 首圖來源／Freepik

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