「這餅皮」包紅龜粿拿去氣炸秒變人間仙品？她一試成主顧：外脆內Q

生活中心／杜子心報導

有些人對常吃的食物或是味道過重的食物容易感到膩，但經過特殊烹飪或創意調味，熟悉的料理也能變身全新風味。近日，就有一位網友發文分享，表示她家只要有拜拜都會準備紅龜粿，但每次都吃不完，有一天她突發奇想，把蛋餅皮包紅龜粿拿去氣炸鍋炸，沒想到意外的非常好吃。貼文曝光後，引來許多網友熱烈回應，「好有創意的做法！」、「好聰明喔」。

美式賣場好市多（Costco）販售的商品非常多元，深受台灣消費者喜愛。近日，有一位網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文，她表示因家中習俗每逢拜拜就會準備紅龜粿，但往往無法即時吃完，導致保存困難、發霉報廢，雖然她們家都會將吃不完的紅龜粿冷凍保存，但要重新加熱食用時，不是因為油煎過於油膩，就是用電鍋蒸過後過於軟爛，口感不好。為了解決這個困擾，原PO突發奇想，把家裡最近買的蛋餅皮，結合紅龜粿變成新的一道創意甜點。

原PO將冷凍的紅龜粿包裹在蛋餅皮裡面，放入氣炸鍋加熱，意外讓原本被打入「冷宮」的點心起死回生，原PO大讚經過氣炸後的蛋餅皮酥脆香口，內層的紅龜粿則保持Q彈，搭配原本包裹的紅豆泥餡料，整個變得非常有層次，讓她大力推薦給其他網友。貼文曝光後，一票網友都稱讚原PO太聰明，竟想到如此特別又好吃的搭配，「你的創意拯救了大量的冷凍紅龜粿仙（凍的一年一年又一年終成仙～）」、「太厲害了吧，感覺會很好吃」、「好棒又學到一招謝謝你」。