蟹肉芙蓉扒時蔬｜簡單卻很美味

在餐廳才看的到的蟹肉芙蓉爬時蔬

SAM主廚教你在家裡用簡單食材

輕鬆做出大廚菜!!

食材

🔸花椰菜 2大顆
🔸蟹腿肉 2盒
🔸蝦卵 適量
🔸蛋白 2顆
🔸毛豆 半碗
🔸鴻喜菇 1小包
🔸雞高湯 1罐
🔸紹興酒 少許
🔸鹽巴 少許
🔸白糖 少許
🔸香油 少許
🔸太白粉水 適量 

步驟 

1.先滾一鍋水，加入鹽巴、糖、沙拉油，水大滾之後倒入花椰菜燙青菜
2.將雞高湯到入鍋中煮，倒入鴻喜菇、毛豆、蟹腿肉，加入少許鹽巴及糖進行調味
3.等待時間先將綠花椰菜擺盤
4.慢慢倒入太白粉水勾琉璃芡
5.鍋中倒入蛋白同時不停攪拌，加少許紹興酒及香油增加香氣
6.將湯淋在花椰菜上，加入蝦卵增添整道料理色彩

歡迎即時follow「艾食上」

訂閱追蹤按讚精采花絮不漏網

YOUTUBE：https://reurl.cc/GvVxD

IG：https://reurl.cc/bN0VX