「大哥」親手烘焙　雲林監獄月餅訂單滿檔

中部中心/蔡松霖、李文華報導

中秋節將至，雲林第二監獄推出的月餅禮盒，蛋黃酥一顆不到30元、CP值爆表。8月14日起開放訂購，限量4萬顆，不到兩個星期，全數銷售一空。另外，彰化監獄的月餅，22日開放電話訂購，不到2個小時，賣掉8萬5千顆，創下新紀錄。

工作臺上，忙著搓揉著餅皮，包餡料，兩隻手沒停過，這裡是雲林第二監獄，趕著製作蛋黃酥，目標要趕在中秋節前，完成4萬顆。雲林二監副典獄長杜讚勳：「我們是從2011年開始開發這個月餅，每一年的數量都有每一年增加，從2萬顆到現在為止，預售量到4萬顆，那今年本來預售，是準備是兩個禮拜預售4萬顆。」

雲林第二監獄，每逢中秋節前便會開放訂購月餅禮盒，13年來不斷創新，除了蛋黃酥外，還陸續研發小月餅、豆沙麻糬等，口味清爽、不油膩，不少饕客一試，成主顧，今年月餅，8月14日開放預訂，不到兩個禮拜，4萬顆蛋黃酥，全數銷售一空，典獄長說，一開始是要培養學員，學習一技之長，從蛋捲開始製作，每想到，蛋捲做出口碑。雲林二監副典獄長杜讚勳：「我們當初製作的是蛋捲，那我們蛋捲是用海藻糖，那比一般的那個蔗糖，減少了百分之五十的那個糖分，也比較健康。」

彰化監獄「鐵窗牌」月餅，10顆裝400元、6顆裝250元，上個禮拜四（22日），上午8點開放電話預購，10點就完售8萬5千顆，創下每秒賣出12顆的新紀錄。