台南媳婦見餐桌1道「暗黑油光」嚇壞　老饕大讚人間美味：有錢也買不到

生活中心／簡叔萱報導

外媒日前才將台灣冠上「亞洲最喜愛的國家第2名」，除了台灣的風土民情、多元文化，傳統點心也是許多人的摯愛，因為各地發展產業不同，流行的美食也差很多，更有只有內行人才懂的「在地小吃」，這些小吃有時候看起來平凡無奇，有時候外表卻長得詭異、令人難以想像，為這些餐點增添許多趣味。日前一名女網友上社群表示，自己嫁去台南後，看到當地一道「隱藏美食」端上桌都會被嚇到，意外吸引許多破千名老饕留言回覆。

昨（6）日一名女網友在臉書分享一張食物照片，並說自己「身為台南媳婦，看到這盤還是會被嚇到」，照片中，白色盤子上有數個捲曲暗黑管狀物，因詭異的形狀各異，上面還泛著亮亮的油光，外型十分驚人。不過這名台南媳婦的貼文，馬上引來上千「美食愛好者」，原來這盤黑壓壓的食物，竟然大有來頭。

許多網友馬上認出原PO照片中的是「虱目魚腸」，是當地人都讚不絕口的經典菜色，大家分別留下「炸虱目魚腸」、「這盤太壞了，我幫妳吃吃吃吃吃」、「懂吃的才能懂」、「這個好料」、「好吃，但是不能看著外表吃」、「嚇到什麼！根本人間美味」、「離開台南這麼久，這一味始終忘不了！」、「這一盤在台北不是想吃就有，甚至台南也要碰運氣」，點出原PO很難得可以吃到魚腸料理。

還有內行人教原PO怎麼料理這道食材，「通常煎或炸的會縮掉一些，很少看到腸子白白的還那麼粗」、「魚腸，胡椒鹽撒多一點超下飯」、「炸酥一點、加一堆胡椒粉」、「煮湯或是撒過的比較好吃」、「沾一點醬油跟哇沙米，人間美味」、「還要薑絲跟醬油豆瓣醬」、「乾煎虱目魚腸加九層塔沾芥末醬油」。