「這道」營養午餐賣相差！老師曝小朋友「一吃搶光光」百萬網友求食譜

生活中心／李明融報導

近日高雄岡山國小一道營養午餐「起司馬鈴薯蒸蛋」意外成為學生最愛的料理之一，有老師曝一開始這道菜賣相差一度被嫌棄，不過小朋友一試成主顧，餐桶馬上被掃空，還有學生吃不夠跑到隔壁班搶食，有老師在臉書分享食譜，吸引220萬人點閱分享，引發熱議。

林晉如提到，蒸蛋裡面吃得到綿密的起司馬鈴薯，她認為這種食物「好像只會在百貨公司的美食區看到」，也表示從事教育工作那麼多年，從來沒吃過這麼好吃的營養午餐配菜，貼文一出，就連網友也好奇這道菜味道如何，想要在家自己製作，寫信詢問「起司馬鈴薯蒸蛋」的作法，徵求校內廚工楊媽媽的同意後分享給網友，目前兩篇貼文的點閱率已突破220萬。

林老師在詢問自家學校的廚工後，確認食譜如下：

1.馬鈴薯切絲煮軟(水煮或炒皆可，廚媽是馬鈴薯炒軟)

2.鹽、糖調味完成(自己斟酌)

3.馬鈴薯炒軟後，加入打散蛋液蒸煮至全熟(學校用迴旋鍋，家用就改電鍋)

4.迅速分裝班級餐盒

5.趁熱加入「熟乳酪絲」上蓋，利用熱氣融化乳酪絲。