兩人吃到口味較清淡的南部粽,都給出低分,台北人R編更吐槽南部粽就是米腸。(圖/翻攝「REME 旅覓- Define the Real Me」YouTube)兩位小編難得意見一致,無法接受用紫米做成的湖州粽,因為是純素所以少了豬油的濕潤感,整體走清爽路線,兩人吃不習慣。湖州粽的類似南部粽作法,同樣是水煮方式,但一般潮州粽造型會較修長,多半使用圓糯米,與南部粽、北部粽的長糯米有所區隔,口感會更加軟黏,傳統湖州粽鮮少放蝦米、香菇等配料,風味僅靠米與肉的本身的香氣,十分考驗食材等級,及師傅包粽的技術,反而是老饕們心中的經典滋味。兩人初嚐湖州粽,因為是純素口味讓兩位吃不太習慣,也無法接受紫米做成的粽子。(圖/翻攝「REME 旅覓- Define the Real Me」YouTube)