疫情、天氣雙夾擊　蝦苗不足泰國蝦每斤漲60元

最近民眾吃泰國蝦，有沒有覺得變貴了，泰國蝦養殖業者表示，受到疫情跟氣候影響，蝦苗嚴重不足，養殖的速度跟不上民眾吃的速度，導致產地價飆升每斤漲60元，光是一斤的公蝦從原本的300元漲到現在變成360元。

大火悶燒酒蝦，不斷翻攪讓蝦殼浸泡在湯汁裡。

或做成鹽烤口味，還是胡椒蝦，這家以泰國蝦料理為主的餐廳，即便進蝦成本提高，還是吸引許多饕客前來捧場。

民眾說，「因為最近疫情的關係，然後現在蝦子很貴沒有錯，但是重點要是好吃，不管它價位好不好。」

泰國蝦養殖業者許耿豪說，「現在市場需求就是沒蝦子啊，所以比較小隻。」

都快要一蝦難求，養殖業者無奈，現在捕捉的蝦都是這種小小隻的，還來不及長大就得被送走，市場目前供不應求。泰國蝦養殖業者許耿豪說，「沒蝦苗才會缺貨啊，沒蝦苗就沒大隻的啊，疫情那時候影響也是有啊。」

民眾大量吃蝦，但泰國蝦至少需要4.5個月的養殖期，加上疫情及天氣太熱通通都會受到影響，業者原本準備好幾區的蝦池，現在通通荒廢，根本沒足夠蝦苗可以養。

泰國蝦養殖業者許耿豪說，「（原本）十甲現在只差不多，剩一甲可以收成，抓到剩一甲可以收成。」泰國蝦銳減，也導致產地價格飆升，每斤價格漲60元，母蝦從每斤230元漲到290元，公蝦則從300元漲到360元，業者感嘆養殖蝦不容易，如果4、5月可以穩定供貨，價格才有望降下來。

（民視新聞／鄧山田、陳俐臻 高雄市報導）