女首席調酒師操刀威士忌　達人領路開喝：像葡萄酒洗刷味蕾

影音中心／陳祁報導

格蘭多納是蘇格蘭經典老牌酒廠之一，其所出產的威士忌，堅持用蘇格蘭的大麥，與產地擁有最深厚的連結。YouTuber Howard是一名資深品酒師，日前在頻道中分享格蘭納多威士忌百年工法的里程碑，更試喝了新上任的女首席調酒師所設計的酒，讓他最有感觸的是18年酒款，他表示香氣一層一層疊上去，喝起來不像威士忌，卻像葡萄酒。

Howard在頻道中分享了格蘭多納的製酒里程碑，200多年來的堅持與傳承之下，加上近期新上任的女首席女調酒師Rachel Barrie，設計威士忌風味的製造，讓酒體本身增加了更不一樣細膩風味。Howard也品嚐了12年和18年的格蘭多納，其中讓他最印象深刻的是18年那支酒，他驚訝：「喝起來像葡萄酒，尾韻有洗刷味蕾的感受。」

Howard也點出格蘭納多威士忌，除了堅持使用原產地的大麥，還有場內特殊的蒸餾器，形狀設計像是薩克斯風，容器內以緩慢蒸餾的方式，調整威士忌酒體的口感，塑造出更有層次的風味。

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