吃出聰明腦？他分享5個巧克力冷知識　竟能提高得諾貝爾獎機率

影音中心／鄭文晴報導

許多人都愛吃巧克力，但從沒真正了解過巧克力的故事，日前YouTuber「慌慌」分享了5個巧克力的冷知識，他表示，巧克力其實有催情的作用，裡頭的苯乙胺醇、色胺酸2種化學物質，能夠刺激大腦得快樂中樞，所以在古代西方，是權力階級專享的食物，不只如此，巧克力還有助於大腦年輕化，提高學習能力，甚至還有研究顯示，吃越多巧克力的國家，拿越多諾貝爾獎。

YouTuber慌慌日前分享5個巧克力的冷知識，他表示，我們常拿巧克力來討好另一半，但在古代西方其實是權力階級專享的食物，重點是還能拿來催情，主要是因為巧克力的成分中有苯乙胺醇、色胺酸2種化學物質，得以刺激大腦得快樂中樞，也因為如此，在阿茲特克文明時，國王一天甚至要喝到50壺巧克力，每次臨幸後宮前都要喝上一杯。

而在中國第一位吃巧克力的皇帝是康熙，原希望借助巧克力來避暑，但卻未得到他的青睞，巧克力從此淡出宮中；慌慌指出，巧克力雖然隨處可見，但卻有一款是世上為貴的巧克力，使用厄瓜多海岸邊，農戶所種的頂級可可豆，需要經過複雜的工法製造，「巧克力之所以可以賣到天價，秘密就在可可豆」，而當地的可可豆不只有花香，甚至還有果香、泥土、堅果的味道，有著醇香持久又不苦的特色，且需要花上2年才能製作完成，一塊42.5公克就要價169英鎊（約6430元新台幣）。

慌慌表示，巧克力有助於大腦年輕化，提高學習能力，甚至有研究顯示，吃巧克力最多的國家，拿越多諾貝爾獎，而目前瑞士高居第一，每人每年平均吃掉120條85公克的巧克力，份量驚人；另外，白巧克力並不屬於巧克力，根據美國食品及藥物管理局FDA定義，巧克力必須含有可可粉、可可膏和可可脂3種成分，而白巧克力只萃取可可豆中，分離出的天然食用油脂，再搭配香料、糖份、乳製品等添加物所製成。