蔬果雕刻神靈活現 樹德科大生國際美食賽奪銀

高雄樹德科大研究所學生柯豐富，他在研究所的跨領域學習中，將擅長的泥塑、雕刻等技巧運用在蔬果雕刻上，以玉皇大帝做為主體，在今年的香港國際美食大賽中，為台灣抱回銀牌佳績。其實他大學時讀的是餐飲系，當時就曾經在德國有餐飲界奧林匹克之稱的烹飪大賽中，抱回兩面金牌。

婀娜多姿的仙女彷彿從畫作中走出來，還有玉皇大帝為首的神仙群，這些通通都是用芋頭雕刻出來，栩栩如生的作品，在香港舉辦的國際美食大賽中拿下銀牌。

創作者柯豐富，高中、大學時期讀餐飲系，三年前就曾經遠赴德國，在有餐飲界奧林匹克之稱的烹飪大賽中抱回兩面金牌。而研究所則選讀樹德科大「應用設計研究所」，將擅長的泥塑、雕刻等技巧，運用在蔬果雕刻上，也為台灣抱回銀牌佳績。

今年柯豐富再度替台灣爭取榮耀，父親柯明輝也與有榮焉，表示「西方的藝術都能結合進去，他想把它發揚光大，替我們中華民族，這一塊藝術把它推廣」。指導教授蘇中和主任也大讚，「跨領域的結合，他以大學中餐的技術跟雕刻的技術，已經到一個極致，我們來看他技術都不成問題」。

結合東方文化和藝術技法，柯豐富大顯身手，讓世界再次看見來自台灣的精彩手藝。

（民視新聞／陳凱茂 高雄市報導）